A turma do 3.º ano do curso profissional de Técnico/a de Cozinha/Pastelaria deslocou-se à capital de distrito para visitar a Cozinha Central de Aveiro, conhecendo o funcionamento e a organização de uma cozinha industrial, assim como o rigoroso cumprimento das normas de HACCP. Seguiu-se uma visita ao centro da cidade e ao Mercado Manuel Firmino. À tarde, os/as alunos/as exploraram o inovador Museu Municipal da Murtosa, dedicado à história da COMUR – Fábrica de Conservas da Murtosa –, valorizando a identidade local, a indústria conserveira de enguias e a resiliência da comunidade. Foi um dia repleto de aprendizagens, que uniu conhecimento técnico à tradição e gastronomia locais.